Сыроежка

28-08-2010, 21:53 От: lafa73rus Cмотрели: 6591
СыроежкаСыроежка

Размер: шляпка - 5 см, ножка - 2 см.
Место произрастания - леса всех типов
Способ употребления: варка, сушка, соление
Время массового роста: 1 июля - 10 октября



Сыроежка
Сыроежка, пожалуй, единственный гриб из семейства пластинчатых, шляпки у которого всех цветов радуги. Такой широкий диапазон окраски, вероятно, зависит от места произрастания, но часто меняется и с возрастом — выцветает. Сыроежка превосходно растет в еловом, сос¬новом, березовом, осиновом лесу и даже на окраинах болот. В природе встречается большое количество видов и разновидностей сыроежек, так что видовую принадлежность того или иного гриба практически установить невозможно. Для грибника в этом нет необходимости. Свое название сыроежки получили, очевидно, за то, что некоторые из них можно есть как свежий огурец или помидор, посыпая солью.

Чем полезны сыроежки?

30-07-2013, 19:52 От: lafa73rus Cмотрели: 2134
Чем полезны сыроежки?
Далеко не каждый грибник берёт в свою корзину сыроежки, считая их второстепенными грибами (а кто-то их и вовсе за грибы не считает). Тем не менее, опытные грибники и специалисты-микологи знают, что сыроежки – кладезь витаминов. В этих грибах есть витамины В1 и В2, С, Е и другие..

«Сыроежек нынче – море»

20-07-2011, 10:51 От: lafa73rus Cмотрели: 3215
«Сыроежек нынче – море»
Эту фразу мне недавно довелось услышать от одного знакомого, проживающего на севере европейской части России. И сразу же захотелось проверить эти слова. Хотя, признаться честно, я не очень жалую сыроежки. Но грибы эти содержат немало полезных веществ и обладают неповторимым грибным вкусом. Действительно, уже в конце июня после проливных дождей сыроежки в любых лесах росли мостами. За пятнадцать минут мне удалось их набрать целую корзину. Сразу отмечу: далеко не все экземпляры попадали в моё лукошко...

Чем полезны сыроежки?

19-06-2011, 13:40 От: lafa73rus Cмотрели: 4386
Сыроежки относятся к очень ломким грибам. Они содержат витамины С, Е, В1, РР, В2, а также насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, пищевые волокна, моносахариды и дисахариды. Эти грибы очень богаты фосфором и калием, в сыроежках, кроме всего прочего, есть натрий, магний, железо и кальций. Сыроежки малокалорийны, они содержат только 19 кКал

Сыроежка охристая

2-01-2011, 17:22 От: lafa73rus Cмотрели: 3691
Как и сыроежка жгучая, сыроежка охристая предпочитает широколиственные и еловые леса. Её сезон - июль- август. Внешне очень похожа на сыроежку жёлтую, но имеет немного менее ярко окрашенную шляпку. Кроме того, у неё более светлые споры, в массе почти белые...

Сыроежка желчная

2-01-2011, 17:16 От: lafa73rus Cмотрели: 3236
В еловых и широколиственных лесах произрастает сыроежка желчная. Появляется она в июле.
Шляпка сыроежки желчной от соломенно-жёлтой до беловатой с жёлтой или слегка буроватой серединой с клейкой, по краю сдирающейся кожицей и туповатым краем...

Сыроежка выцветающая

2-01-2011, 17:10 От: lafa73rus Cмотрели: 3052
Этот гриб встречается в березяках, особенно обильно в июне-сентябре. Шляпка гриба по краю кроваво-красная или бледно-красная, в середине зеленоватая, желтоватая, буровато-жёлтая, слегка клейкая с гладким краем. Пластинки сначала почти белые, позднее - от желтоватых до жёлтых...

Сыроежка Келе

2-01-2011, 17:05 От: lafa73rus Cмотрели: 3398
Сентябрь - октябрь - время появления в еловых лесах сыроежки Келе. Шляпка гриба сначала почти шаровидная, но потом выпуклая, тёмно-красного, почти вишнёвого цвета, в середине почти чёрная, бурая или оливковая, с гладким краем и несдирающейся кожицей...

Сыроежка остро-едкая

8-12-2010, 20:38 От: lafa73rus Cмотрели: 3656
Этот гриб встречается, как правило, небольшими гнёздами в сосновых и еловых лесах с июля по октябрь. Шляпка - 9 см., сначала выпуклая, потом вдавленная с острым ровням краем, сочень плотно приросшей кожицей. Цвет шляпки - фиолетовый, пурпурно-красный, иногда выцветает до зеленоватой или желтоватой...

Сыроежка ломкая красная

5-12-2010, 17:03 От: lafa73rus Cмотрели: 3453
Сыроежка ломкая красная распространена в сосновых лесах с заболоченными почвами. Часто растёт на опушках лесов, в редких кустарниках, с августа по сентябрь. Шляпка - 6 см. плоско-выпуклая, с бугорком посередине, слегка сыроватая с легко отделяющейся кожицей вишнёво-красного цвета...
1 2
Предыдущая    Следующая

 


Опрос

К какой категории грибников Вы себя относите?



Календарь новостей
«    Июль 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31