Груздь

28-08-2010, 18:30 От: Евгений Cмотрели: 11192
Груздь
Груздь


Размер: Шляпка 6 см, ножка 1.5
Место произрастания: молодой березняк, лишайниково-зеленомошные, хвойные леса с холмистым рельефом
Потребление: соленый
Время активного роста: 20 августа - 1 октября

Грузди
Настоящий груздь - - самый любимый гриб для соления у любителей «тихой охоты». Этот низкорослый крепыш с молочно-белым или слегка желтоватым плодовым телом, с малозаметными концентрическими кольцами на шляпке и с мохнатым ее краем, завернутым внутрь, снискал себе повсеместно известность и славу как гриб самой высокой категории. Агитировать за сбор его нет необ¬ходимости, был бы урожай.

Полезные свойства груздей

19-06-2011, 15:49 От: lafa73rus Cмотрели: 4208
Следует отметить, что по калорийности грузди в солёном виде практически в два раза превосходят обычную говядину, а также цельное молоко.
В шляпках груздей содержится: белков 32,2%, более 6% жиров, сахара - 4,2%...

Груздь настоящий

19-12-2010, 21:18 От: lafa73rus Cмотрели: 5419
Груздь настоящий растёт в тех местах, где есть берёзовые или смешанные леса с примесью берёз. Произрастает в северных, северо-западных областях европейской части России, а также в Поволжье, на Урале. Время роста - с июля по октябрь. Шляпка гриба может достигать 20 см. в диаметре и даже больше. Сначала шляпка вдавленная, потом плоская, с загнутым вниз мохнатым краем, позднее приобретает почти воронковидную форму светло-жёлтого цвета со слабо заметными ...

Груздь жёлтый

16-12-2010, 19:49 От: lafa73rus Cмотрели: 3961
Груздь жёлтый - редкий гриб севера лесной зоны России, еловых и пихтовых лесов. Растёт на протяжении второй половины лета, в частности, с июля по октябрь. Очень походит на груздь настоящий...

Груздь осиновый

15-12-2010, 18:58 От: lafa73rus Cмотрели: 9983
Груздь осиновый попадается в нашей стране довольно редко, но в пойме Нижней Волги растёт достаточно обильно, в осиновых и тополиных лесах с июля по октябрь. Шляпка достигает в диаметре даже 20 см., обычно бывает с загнутым книзу краем, затем воронкообразная или слегка опушённая у молодых грибов, белого цвета, иногда - с розовыми пятнами, со слабо выраженными узкими зонами, более заметными по краю...

Груздь синеющий

14-12-2010, 19:54 От: lafa73rus Cмотрели: 3505
Груздь синеющий встречается сравнительно редко, чаще всего - в европейской части России и в Сибири, в еловых лесах, с августа по октябрь. Груздь синеющий очень сильно походит на жёлтый груздь. У него также жёлтая шляпка, но в отличие от жёлтого груздя млечный сок на воздухе приобретает характерную фиолетовую окраску.

Подгруздок белый

11-12-2010, 17:54 От: lafa73rus Cмотрели: 4706
Подгруздок белый встречается обильно и часто на севере лесной зоны европейской части России в хвойных и лиственных лесах с июля по октябрь. Шляпка диаметром до 20 см., сначала плоско-выпуклая, с загнутым краем и вдавленностью посередине, затем воронковидная с распрямившимся краем, сухая, тонкоопушённая, после - голая, матовая, белая, в середине желтоватая, часто с бурыми пятнами и, как правило, с приставшими частичками почвы...

Подгруздок чёрный

10-12-2010, 19:42 От: lafa73rus Cмотрели: 4268
Подгруздок чёрный распространён на севере европейской части России, в хвойных и лиственных лесах с июля по октябрь. Шляпка достигает диаметра 15 см., сначала плоско-выгнутая, затем - вдавленная посередине. Край загнутый, позднее - воронковидный, клейкий, в ранней стадии роста грязновато-черноватая, затем оливково-буровато-серая, наконец, чёрно-бурая. Пластинки частые, узкие...

Груздь синеющий

4-12-2010, 20:52 От: lafa73rus Cмотрели: 3743
Этот гриб встречается нечасто, обычно в Сибири, а также на европейской части России, в еловых лесах с начала августа до октября. Синеющий груздь чем-то подобен жёлтому груздю. У него такая же плотная, толстая шляпка, но в отличие от груздя жёлтого у синеющего груздя...

Груздь настоящий

26-10-2010, 21:14 От: Евгений Cмотрели: 5899
Груздь настоящий

Груздь настоящий имеет шляпку диаметром от пяти до двадцати сантиметров. Сначала она плоско-выпуклая, плотная, потом воронковидная с завёрнутым внутрь краем. Кожица слизистая, молочно-белого или не много желтоватого цвета, мокрая, с неясными водянистыми зонами.

 


Опрос

Ваш любимый гриб



Календарь новостей
«    Июль 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31