Шампиньон

3-09-2010, 15:37 От: lafa73rus Cмотрели: 6429
ШампиньонШампиньон












Шампиньон — единственный пока гриб, который освоен и успешно выращивается в культурных условиях. Первые шаги в этом направлении сделаны и в нашем северном крае, но пока поклонники шампиньонов Архангельска и других городов области начиная с июня по утрам ходят по скверам и газонам в поисках грибного лакомства, которое не уступает по вкусовым качествам лучшим грибам, растущим в лесу.

Чем полезны шампиньоны

31-07-2013, 18:24 От: lafa73rus Cмотрели: 2329
Чем полезны шампиньоны
Такие грибы, как шампиньоны, пока ещё не завоевали популярность ни у российских грибников, ни у гурманов, особенно в провинции. И совершенно напрасно. Ведь шампиньоны обладают целым рядом полезных свойств и изысканным вкусом. Во-первых, в шампиньонах содержится большое количество белка. Во-вторых, эти грибы богаты фосфором, магнием, калием и другими полезными элементами...

Ботаническое описание шампиньона

9-08-2011, 14:34 От: Евгений Cмотрели: 3756
Ботаническое описание. Шампиньон относится к классу баз идеальных грибов (Basidio-myioetes), порядку пластинчатых (Hymenorny-cetales), роду Agaricus. Шампиньоны в природе представлены несколькими видами, которые отличаются друг от друга главным образом морфологическими признаками. Все дикие виды шампиньона четырехслоровые. В культуре у нас выращивают лишь один вид — Agaricus bisporus (Lange) Treschow — шам-п иньон двухспоровый.

О шампиньонах

9-08-2011, 14:29 От: Евгений Cмотрели: 3673
Грибы шампиньоны представляют собой исключительно ценный продукт питания. Они богаты белками — в свежих шампиньонах их содержится до 7,5% (в томатах — 0,4%, в капусте белокочанной —1,1 %). Белки шампиньонов относятся к числу полноценных, так как содержат весь комплекс аминокислот, необходимых для организма человека.
По содержанию витаминов группы В й РР грибы превосходят все овощи. Витамина С в шампиньонах .находят до 8,6 мг%, т. е. примерно столько же, сколько в цветной капусте и репчатом луке. В шампиньонах обнаружен витамин D, который в зеленых растениях почти не встречается.

Полезные свойства шампиньонов

19-06-2011, 17:04 От: lafa73rus Cмотрели: 5751
В состав этих грибов вошло большое количество жиров, углеводов, минеральных веществ, органических кислот а также комплекс важных витаминов. Главными компонентами, которые составляют плодовые тела этих грибов, становятся азотистые вещества (более 60%), среди них белки - 32,1% и зольные элементы. Исследования специалистов установили, что в шампиньонах свыше 20 аминокислот, среди них многие незаменимые для питания кислоты - триптофан, цистин, метионин, треонин, цестеин, лизин, а также фенилаланин. ..

Шампиньон лесной

10-01-2011, 11:09 От: Евгений Cмотрели: 4261
В августе-сентябре в еловых лесах появляется шампиньон лесной.
Шляпка до 12 см, колокольчатая, потом плосковыпуклая с бугорком посредине, светло-буроватая, в середине темнее, с бурыми чешуйками или волокнами.

Шампиньон полевой

10-01-2011, 11:08 От: Евгений Cмотрели: 3888
Шампиньон полевой имеет шляпку до 18 см. Она колокольчатая, позднее почти плоская, белая, иногда с желтоватыми пятнами, при дотрагивании желтеет, гладкая, шелковистая, потом голая. Пластинки сначала беловатые, потом розоватые и наконец черно-бурые. Ножка полая с узким просветом, с двухслойным кольцом, белая, позднее желтеющая.

Шампиньон

12-10-2010, 20:22 От: Евгений Cмотрели: 3202
В переводе с французского означает «гриб». Шампиньон – самый популярный гриб в мире. Его используют во многих национальных блюдах в разных странах.
Шампиньоны очень легко отличить от других грибов. Этот гриб белый или сероватый, со временем буреет. Шляпка шарообразной формы, в диаметре составляет 2-10 см. Мякоть этих грибов белого цвета, на воздухе желтеет.
Шампиньоны растут, в основном, на влажных почвах. Некоторые растут в полях или на опушках лесов. Эти грибы специально выращивают в теплицах или парниках. Иногда можно получить 2 урожая за год: весенне-летний и летне-осенний.

 


Опрос

Ваш любимый гриб



Календарь новостей
«    Июль 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31